Maitre d’Hôtel (H/F)

Oxygène Intérim Rodez, spécialiste du recrutement (CDI, CDD, intérim), recherche actuellement un Maître d’hôtel (H/F) pour un client situé à Conques, 12320.

En tant que Maître d’hôtel (H/F), vous serez impliqué dans l’organisation et la coordination du service en salle, en veillant à offrir aux convives un accueil raffiné et une expérience gastronomique irréprochable.

Vos missions pour ce poste :

• Organisation et supervision du service : Orchestrer le service en salle, coordonner les chefs de rang, commis et sommeliers, contrôler la mise en place avant chaque service et assurer la clôture des caisses en fin de service.
• Accueil et satisfaction des clients : Accueillir les convives avec courtoisie, les installer, présenter la carte, répondre à leurs demandes et veiller à leur satisfaction tout au long du repas, tout en incarnant l’image et les standards de l’établissement.
• Encadrement et coordination des équipes : Encadrer et accompagner l’équipe de salle, former les nouveaux collaborateurs, assurer la liaison avec la brigade de cuisine et la sommellerie et gérer efficacement les imprévus afin de garantir un service fluide et harmonieux.

Le profil pour ce poste :

• Leadership et management : Vous disposez d’une réelle capacité à encadrer, motiver et coordonner une équipe de salle, tout en favorisant la montée en compétence de vos collaborateurs.
• Maîtrise du service gastronomique : Vous connaissez parfaitement les gestes et codes du service gastronomique et possédez une bonne culture de la gastronomie et des vins.
• Organisation et rigueur : Vous faites preuve d’un excellent sens de l’organisation, d’anticipation et de réactivité, et maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualification(s) requise(s) :

• Formation en hôtellerie-restauration et/ou expérience significative en tant que Maître d'hôtel ou dans une fonction similaire, idéalement au sein d’un établissement gastronomique ou haut de gamme.

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